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微波中药材杀菌灭霉消毒技术升级改版

2018-04-03

山东科弘微波专业提供全自动食品加工微波灭菌消毒生产线简介说明

操作界面以立体动画的方式展现设备的工作原理,操作灵敏度高,显示逼真,具有故障提示功能,使操作更具有人性化。找食品车间杀菌消毒吗?专业生产食品车间杀菌消毒,广泛用于饮料、乳品、肉制品、调味品设备清洗专注从事食品加工行业产品的研发微波食品杀菌设备微波食品杀菌设备的应用范围很广可对肉制品、果脯、豆制品、熟食、调味品、米粉、麦片、豆奶粉、卤菜、牛肉干、烧鸡、方便面、整鸡、鱼片干、盐水鸭、海产品等杀菌处理。该设备按种类区分可分为:包装食品杀菌机、粉状食品杀菌机、液体食品杀菌设备等等设备大小可根据产量来定做我公司可提供样机做工艺试验。微波食品杀菌机主要采用微波对食品进行辐射杀菌,微波杀菌主要靠微波的生物效应和热效应。食品在微波的辐射下细胞膜断面的电位分布受到影响,造成细胞膜周围电子、离子浓度和细胞膜的通透性能改变,造成细胞营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。微波的热效应是菌体由于吸收微波能升温。使物料的水分子升温挥发,从而使细菌体内蛋白质同时受到无极性热运动和每秒钟24.5亿次震荡的作用,使其空间结构变化或破坏,而使蛋白质变性。蛋白质变性后就失去生物活性。传统的食品杀菌设备和消毒方法有很多种,有通过温度进行杀菌的巴氏杀菌和高温杀菌,也有通过红外、紫外或臭氧进行杀菌。微波杀菌属于低温杀菌,通过微波杀菌设备处理过的食品的保质期可延长3~8倍,并且是低温处理,不破坏食品原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。

山东科弘微波专业提供全自动食品加工微波灭菌消毒生产线操作系统

一、操作界面人性化

操作界面以立体动画的方式展现设备的工作原理,操作灵敏度高,显示逼真,具有故障提示功能,使操作更具有人性化。

二、过程操作简单化

整个生产过程只需按一个启动按钮就能按预设的杀菌公式完成你所想要的杀菌过程。

三、三道安全联锁实现自动化

设备采用三道安全联锁控制功能,只有在设备完全正常情下才能工作,使整个生产过程中更加安全。

四、工作记录多样化

能根据实际要求,采用不同方式记录杀菌参数,符合美国FDA和HACCP标准。

五、程序设定智能化

设备里有250种杀菌公式可以选择,用户可以很方便的将自己的要求事先输入到的程序里,工作时只需调出公式就能正常生产。

六、设备运行可靠性高

设备主要元器件均采用进口器件。

山东科弘微波专业提供全自动食品加工微波灭菌消毒生产线灭菌方式

高压电场杀菌设备

该技术是利用强电场脉冲的介电阻断原理,对微生物产生抑制作用。法国、美国一些厂家已将这种强电场杀灭细胞的新技术用于食品加工中。这种技术可避免加热法引起的蛋白质变性和维生素被破坏。该系统的工作原理是:当食物送入装有平行的两个碳极的脉冲管时,触头接通,电容器便开始充电;充电后,触头转向另一端,电容器通过一对碳极放电,并在几秒钟内完成。使用温度45℃~50℃、场强在对微生物的杀灭效果尤佳。

感应电子杀菌设备

以电为能源的线应电子加速器所产生的电谱辐照技术,可导致微生物细胞发生变化,进而钝化和杀死有害微生物。这种新技术设备是将电子加速,去撞击重金属铅板。铅板产生具有宽带电子能量频谱的强射线,因此具有较高的杀菌能量,使用也较方便。另外,脉冲杀菌新方法是用连续的宽带谱短而强的脉冲,抑制食品和包装材料表面、透明饮料、固体表面和气体中的微生物。

微波杀菌设备

微波杀菌设备用途:用于食品及等的干燥和灭菌。饮料、真空包装花生、鸡腿、鸡翅、猪肉干、豆腐干、果仁、辣椒酱等的杀菌。微波干燥杀菌的特点:低温灭菌保持营养成份和传统风味,微波能穿透食品内部,频率以每秒24亿5千万次振荡,通过特殊的热和非热效应杀死细菌,与常规热力灭菌比较能在比较低的温度和较短的时间,就能获得所需的消毒杀菌效果。

微波干燥杀菌的特点具体表现为:

1、因为水分子对微波吸收强,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀杀菌的目的。

2、微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高生产环境也明显改善与远红外加热相比可节电。

3、微波加热杀菌是使被加热物体本身成为发热体,不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌,大大缩短了干燥杀菌时间,从而更能提高产量。

4与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调,传输速度可调。在微波加热干燥杀菌中,无废水、废气、废渣,是一种安全无害的高新技术。

5、实践证明,利用微波杀菌一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌,在80~90℃细菌总数大大降低,时间只需2~8分钟。速度快,时间短,因此保留食品中的营养成份、传统风味。

6、经微波杀菌处理的物料,可延长半年保质期,对提高产品质量及延长储存周期有显著的效果。

x射线杀菌填充包装机一种利用x射线杀菌的密封连带式无菌食料填充包装机,采用x射线对食品进行预杀菌。杀菌过程不像其他同类填充包装机那样先制袋,然后将袋一只只送到填充包装机前进行袋内杀菌,而是将以复合膜为原料、经过杀菌制成袋,在密封状态下直接送到填充包装机前进行填充包装,从而简化普通包装机采用的填充后再加热杀菌的工序,既快捷,又可避免破坏食品的风味。

红外线杀菌包装机红外线无菌包装机,全机由封装机和通道式红外线收缩机组成。该机可根据被包装物的形状和大小,选用相应厚度和颜色的热收缩薄膜,同时在辐射中灭菌。其灭菌程序、包装率提高了6~8倍。

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